Emir Çevik
Oxford Üniversitesi bünyesindeki Oxford Population Health araştırmacıları, beslenme alışkanlıkları ile kanser riski arasındaki bağı mercek altına alan, son yılların en kapsamlı çalışmasına imza attı. Dünya Kanser Araştırma Fonu tarafından desteklenen ve tam 16 yıl süren takip sürecinin ardından yayımlanan rapor, et tüketilmeyen bir beslenme düzeninin kansere karşı “kalkan” görevi gördüğünü bilimsel verilerle kanıtladı.
Rakamlarla Bitkisel Güç: Hangi Kanser Türünde Risk Ne Kadar Düşüyor?
Yaklaşık 2 milyon kişinin verilerinin analiz edildiği dev çalışmada, vejetaryen beslenenlerin et tüketenlere oranla şu kanser türlerine yakalanma riskinin çok daha düşük olduğu saptandı:
- Kemik İliği Kanseri: %31 daha düşük risk.
- Böbrek Kanseri: %28 daha düşük risk.
- Pankreas Kanseri: %21 daha düşük risk.
- Prostat Kanseri: %12 daha düşük risk.
- Meme Kanseri: %9 daha düşük risk.
Kritik Uyarı: B Vitamini Eksikliği Riski Artırabilir
Araştırmanın sonuçları sadece olumlu verilerle sınırlı değil. Bilim insanları, vejetaryen beslenenlerde yemek borusu kanseri riskinin iki katına çıktığını belirleyerek önemli bir uyarıda bulundu. Uzmanlara göre bu durum, vejetaryen diyetlerde B vitamini gibi temel besin maddelerinin yetersiz kalmasından kaynaklanıyor olabilir.
“Sadece Et Yememek Yetmez”
Çalışmanın ortak araştırmacısı Tim Key, kanserden korunmak için sadece etten kaçınmanın yeterli olmadığını; meyve, sebze ve lifli gıdaları merkeze alan dengeli bir beslenme biçiminin hayati önem taşıdığını vurguladı. Uzmanlar, vejetaryen diyetlerin faydalarını tam kapasiteyle alabilmek için besin değerlerinin doğru planlanması gerektiğinin altını çiziyor.
Kaynakçahttps://www.hurriyet.com.tr/dunya/vejetaryen-beslenme-kanser-riskini-dusuruyor-43121592(05:03:2026/18:29)
