Duygu Okşaş
Mikrodalgada ve plastik kap içinde ısıtılan hazır yemekler ile paket servis ürünleri, gıdaya yüksek miktarda mikroplastik ve toksik kimyasal geçişine neden olabiliyor. Bilimsel çalışmalar, tek bir porsiyonda 326 bin ile 534 bin arasında mikroplastik parçacığı tespit edildiğini gösteriyor.
Bilimsel dergilerde yayımlanan 24 çalışmanın incelendiği bir rapor, plastik kapta ısıtılan hazır yemekler ve paket servis ürünlerinde mikroplastik ile toksik kimyasal geçişinin artabileceğini ortaya koydu. Bazı deneylerde tek porsiyonda 326 bin ila 534 bin arasında mikroplastik parçacık tespit edildiği aktarıldı.
Raporda özellikle mikrodalga fırında ısıtmanın riski büyüttüğü vurgulandı. Plastik kapların ısıya bağlı olarak parçalanması sonucu mikroplastiklerin ve çeşitli kimyasalların gıdaya karışabildiği belirtilirken; yağlı, tuzlu ya da asidik yiyeceklerin bu süreci hızlandırabileceğine dikkat çekildi. Ayrıca çizilmiş veya yıpranmış kapların, yeni ürünlere kıyasla neredeyse iki kat daha fazla mikroplastik saldığı kaydedildi.
Bilimsel bulgular, mikroplastiklerin kan, akciğer, karaciğer, plasenta ve kalp dokusunda saptandığını gösteriyor. Plastik kaynaklı bazı kimyasalların ise çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilebileceği ifade ediliyor.
Raporda yalnızca hazır yemekler değil; paket servis içecek kapakları, tek kullanımlık çatal-bıçaklar ve gıda saklama poşetlerinin de benzer riskler taşıdığı belirtildi. Sıcak içeceklerin plastik kapakla temasında ve poşet çay kullanımında da kimyasal geçişin artabildiği vurgulandı.
Kaynak:
Hazır Yemeklerde Mikroplastik Alarmı
